據(jù)北京工商管理局西城分局官方微博消息，西城區(qū)市場監(jiān)督管理局2日發(fā)布“牛街寶記餐廳員工使用空調(diào)冷凝水和面”的情況調(diào)查通報。通報表示，現(xiàn)場未發(fā)現(xiàn)和面、加工制作包子的行為，銷售的包子為成品。執(zhí)法人員對剩余包子和籠屜進行封存并立案調(diào)查。
7月1日10時50分，牛街市場監(jiān)管所接舉報，反映牛街寶記豆汁店一員工向籠屜保溫設備中倒入空調(diào)冷凝水，執(zhí)法人員迅速趕到現(xiàn)場進行調(diào)查。經(jīng)核實，牛街寶記豆汁店持有營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證。執(zhí)法人員在現(xiàn)場未發(fā)現(xiàn)和面、加工制作包子的行為。現(xiàn)場銷售的包子，為購進的成品，供貨企業(yè)資質(zhì)齊全。經(jīng)調(diào)查核實這名員工是將空調(diào)冷凝水倒入籠屜下面的保溫設備內(nèi)。執(zhí)法人員現(xiàn)場對剩余包子和籠屜進行封存并立案調(diào)查。
7月2日中午，牛街市場監(jiān)管所分別向三位舉報人電話回復了處理情況，三人均表示滿意。
營業(yè)執(zhí)照公示信息